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Les engrais verts permettent d’éviter au sol de rester nu pendant l’hiver et d’amender la terre au printemps.
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Planter de la moutarde, du trèfle de la luzerne ou du seigle après les dernières récoltes et bêcher avant leur floraison constituent un excellent engrais vert et permet de réduire les mauvaises herbes.
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